烘焙食品
Home 烘焙食品
title icon
Information

Applications

烘焙食品

據趨勢資訊顯示消費者對於烘焙麵包或蛋糕等產品偏好為濕潤與鬆軟的口感。SSAMS生產的預糊化澱粉產品可改善麵糰黏著性，增加產品於烘烤或儲存過程中的水分保留量，藉此以滿足烘焙產品中對於口感的需求並且可延長產品架售期。

產品應用 & 推薦使用產品

  • Cake

    推薦使用產品

    • TEXPERT

    應用效益

    • 提供柔軟且濕潤的口感。
    • 延緩老化現象。

  • Ultra soft toast (Utane)

    推薦使用產品

    • TEXPERT

    應用效益

    • 提供柔軟且濕潤的口感。
    • 取代傳統燙麵工藝。

  • Mochi bread (Premix)

    推薦使用產品

    • TEXPER, STABILITE

    應用效益

    • 提供麵糰即時黏度。
    • 提供濕潤口感與咀嚼性。

  • Pon De doughnut rings

    推薦使用產品

    • TEXPERT

    應用效益

    • 提供濕潤口感與咀嚼性。
    • 延緩老化現象。

  • Puff

    推薦使用產品

    • TEXPER, VISTAR

    應用效益

    • 免除麵糰製作過程加熱步驟。
    • 提供柔軟口感。

  • Gluten free bread

    推薦使用產品

    • TEXPERT, VISTAR

    應用效益

    • 提供麵糰即時黏度。
    • 提供濕潤口感。
    • 延緩老化現象。

© 2024 Starpro Sanwa Ayutthaya Modified Starch Co., Ltd. (SSAMS). All rights reserved. Web design by FT.

Top